干し野菜一覧

【ナツメクルミ、なつめスナック】ナツメのお菓子を食べ比べ

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独特の香りがするナツメ。表面はカリッとしていますが食べると柔らかくて甘い。毎日食べても全然飽きないので、複数店舗で購入して常備しています。

狭いスペースのベランダで干し野菜を作る

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洗濯物と野菜干しは、狭いスペースでも共存できそうです。本来は洗濯用のフックですが、いろいろな活用法がありそうです。

【健康的に手抜き料理】すりおろし生姜を製氷器で冷凍庫保存!

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干し野菜を作ろうと思って買い込んだ大量の生姜を、すりおろして冷凍保存してみました。今日は雨。

【干し野菜】カラカラの干しキャベツは、水で元通りにカタチを戻せる?

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千切りキャベツを三日ほど干してみました。もともと、半分ぐらいの大きさのキャベツが、面白いくらいに小さくなりました。 このカラカラの干しキャベツは水で、どれくらいカタチを戻せるのでしょう?

【テーブルの観葉植物】芽が出た!カボチャの種をアクアボールで水栽培

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食材の野菜も、育ててみれば楽しい観葉植物になります!

【干し野菜】週末に収穫、チャーハンを作ってみる

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先週末は、気持ちのよい晴天でした。昼食に、軒先で作った干し野菜でチャーハンを作ってみました。レシピがあるわけではありません。はたしてどんなチャーハンになったでしょう。

【干し野菜、干しカボチャ入りのうどん】干し野菜作りのある一日の記録

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お日様作る干し野菜。できあがれば、冷蔵庫でさらに長く保存できる。味も濃くなり、美味しい。干すこと自体が、作る人の気持ちを温かくさせる。

【干し野菜の保存食作り】ご飯のおかず作りに便利、酒のつまみでも密かに活躍

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干した野菜は、味が濃くなります。旨味が増すとも言える。野菜が使い切れずに残ったら、とにかくちょっと干してみると楽しい。泥や汚れを洗い落とし、しっかり水気を取るのも忘れずに。