ソバ一覧

洗い物少なく、包丁も使わない。超てきと〜楽らくうどん【はさみを使って料理】

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料理がおっくうな日にオススメ。作って食べるまで、15分で完了の楽らくうどんです。

【蕎麦のたしなみ】ソバ粉入りお好み焼きを作ってみた、その味は?

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ソバ切りでいただくと、栄養が湯にどうしても溶け出てしまいます。ソバがきやソバ湯などで、栄養をそのままいただく工夫すると、食生活の楽しみも増えてきますね。

【蕎麦のたしなみ】市販乾麺のソバ湯からも栄養を摂れる?

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ソバ屋ではあたり前にソバ湯をいただくものの、家庭用乾麺のソバ湯にも同様の効能があるのでしょうか?

【夏バテ対策】蕎麦(そば)を常食する注意点

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ざる蕎麦を常食しようと決心。とはいえ、蕎麦に、夏バテや熱中症対策で効果を期待できるのでしょうか。これって、単なる偏食?

モヤシのひげ根、枝豆の両端は切るべし【はさみを使って料理】

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食感も変わる、モヤシを美味しく食べる下準備をご紹介します!

【年越しそば】エビの天ぷらを載せるのはなぜなのだろう?

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Wikipedia先生をくまなく読んでみても、エビ天でなくてはいけない理由は書かれていません。

【真夏の昼間】ビール一杯と蕎麦(そば)のすすめ

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今日は新宿で所用があり、蕎麦とビールを食した。東京は、いつ熱中症になってもおかしくないくらいの猛暑でした。ついついビールを求めて、蕎麦屋に。蕎麦屋は、大人の憩いを楽しめる、世間の喧噪から逃れることもできる素晴らしいアジール(避難場所)なのです!

ソバ屋の金魚と、オッサンの脳内会話 

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近所の蕎麦屋で人と待ち合わせ。目の前には水槽があり、数匹の金魚が泳いでいた。人が来るまでの、金魚と私の脳内会話。

疲れて甘酸っぱいの食べたい ひと瓶の「すし酢」でカンタン料理

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料理研究家のサラスヴァティーさんが、すし酢を使った「手抜き料理」を教えてくれました。1瓶の「すし酢」でカンタン料理。

「COCO`S 朝食バイキング」 10:30まで和・洋料理 飲み放題食べ放題

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たまには、COCO`S 朝食バイキング。朝から食欲旺盛な食いしん坊には、楽しい一日のはじまりとなるかもよ! おじさんもガッツリ食べてきた。

【夢庵】800g海老天もりそば 完食の記録

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育ち盛りのおじさんたちは、空腹時についつい誤った注文をしてしまうことがあります(汗)

怒りのパワーを美味しい漬け物に5分で変える! 柚子と大根の浅漬け

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撮影・筆者/iPhone5+Pixelmator 洗った野菜を、ざくざくと切ります。ビニール袋に入れて、塩、唐辛子、柚子、大根などを入れて揉みます。揉む加減は、貴方の大切な人を思いながら行うと、優しく仕上がる可能性があります。怒りや憎しみを抱いて揉むと、ワイルドな味わいになる...

同僚と駅で立ち話をし 家に帰って蕎麦を食い 山川直人「コーヒーもう一杯」を読む

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山川直人「コーヒーもう一杯」に夢中です。仕事で帰ってきて、ソファーに寝転び、同じ物語を何度もよむ。大人のためのフォークロア。